坪林：雪山隧道入口
前年四月和友人至坪林的獅公髻尾山踏青，在山上除了遇見一個多年未見的朋友外，還有一群山友要我幫忙拍合照，彼此客套幾句後留下連絡電話，事隔兩年竟然真的收到他的來電，希望再到坪林一遊。於是趁著某個週末找到他位於南山寺附近的古樸石造三合院，只見屋前兩棵結實纍纍的蓮霧，枝條已經垂到地面了，兩隻松鼠見到陌生人急忙跳開，這時主人也出來了，於是我們在屋前的涼亭喝茶聊天。
涼亭面對寬廣的山谷，讓人心胸豁然開朗，李先生原居住在台北新店，十幾年前因為妻子身體不適，想找個幽靜的地方靜養，於是買了坪林山區的民宅，平時在屋前的樹林裡放養雞鴨種植蔬果，屋後還有一頭大山豬。跟著他走訪田園景致，聽他的山居心情，臨走還送我一把香椿加上一顆大冬瓜，並且相約下次再見。
離開李先生隱士般的家，順便到附近找茶。坪林是包種茶的故鄉，據說清朝時有位柯姓農民從武夷山帶來茶種，開啟坪林茶業的濫觴，不過目前滿山遍野種的幾乎都是青心烏龍。在南山寺附近有家山外山有機茶園請按此 ，是佛法山開山長老聖輪法師的道場之一，走進茶園沿途十八羅漢或坐或立於茶園兩側，到達山頂則有間鐵皮建築，既無寺廟的外觀更無道場常見的裊裊香煙，裡面則有眾多義工趨前噓寒問暖，他們來自各地，利用假日上山除草採茶，有位師姐熱心泡著各種茶飲，介紹當地的產品，還帶領我們參觀茶園。
聖輪法師倡行唐朝百丈禪師的農禪法門，一日不作一日不食，主張與萬物和諧共生，所以不施農藥不加化肥，還幫茶樹講經說法遍灑甘露，因此佛法山的茶廠不僅獲得IFOAM國際有機認證，所產茶葉也各獲得特等、頭等有機茶葉獎項，是難得的純有機產品。山外山農場還收集數百種的茶樹，其中種植頗多的台灣野生茶，樹型高大葉片足足有半個手掌長，一度讓我誤認是桂花。此處歡迎上班族利用假日踏青兼除草，休閒當修行。
上週末則到了三芝阿石伯的蓮花田請按此，阿石伯種的全是睡蓮，與眾不同的是這片梯田裡住著一群稀客——台北赤蛙(如下圖，ethanbug提供)，它在1908年被美國學者發現並命名。原本廣泛散佈台灣西部的牠，如今已隨著開發即將消失在台灣的田野裡，而阿石伯(楊文石)賴以維生的蓮花田，剛好就是牠們在北台灣最主要的棲息地，經過台北木柵動物園一再溝通，商請阿石伯不要噴灑農藥和化學肥料，加上慈心有機農業發展基金會協助產銷，終於為這群稀有的房客留下一線生機。吾家小兒正是監測牠們的主要成員之一，每月總有兩個夜晚在蓮田裡細數牠們的蹤跡。少了農藥和肥料，阿石伯的睡蓮花朵雖然較小，他的切花和乾燥蓮花茶卻是有機店裡的搶手貨，更厲害的是八十幾歲的他一手包辦種植、採收和全省的送貨任務，勤奮的精神令人感動。最近買了他種植的地瓜，他感嘆有機種植讓地瓜收成大減，不過鬆軟鮮甜的滋味，真的連皮都捨不得丟棄。
拍過睡蓮，順路到附近的芝柏藝術村參觀，芝柏新村其實是個超過20年的別墅區，當年推案失敗跡近廢棄，近年有些藝術家相中它環境清幽價格低廉，於是陸續進駐，各家門面爭奇鬥艷，終於打出藝術村的名號，個性小餐廳也陸續出現。中午就在村內的新義式烘焙餐廳請按此 欣賞著師父熟練的將麵皮送進柴燒烤爐裡，製作出各式美味披薩和老麵麵包。村內還有家日本人開的懷石料理「菊地英隆」請按此或請按此，聽說沒有預約還吃不到！
物極必反，機械化的耕作擴展了農民的生產力，農藥和化學肥料的發明，更大幅提升農作物的質與量，卻也阻斷了大自然的休養生息。與天爭地換來的是大地的反撲，濫用藥物到頭來是人類健康受到傷害。現在各國疾呼的節能減碳師法自然雖是遲來的反省，卻是人類免於害死自己的唯一道路。
看到這幾位人士，他們堅持理想，無視於經濟利益勇於向現實挑戰，反觀自己不禁汗顏漣漣！
《209.9.7》
後記：
昨天偶然的機會到三峽熊空休閒農場請按此，此處也種植有機茶葉。為符合有機定義，茶園裡茶樹稀疏雜草爭地，還明顯看到病蟲害，同樣標示著慈心有機農業發展基金會認證。可見有機的觀念正悄悄茁壯。
今天到內湖碧山巖白石湖散步，見到野草花果有機農場請按此 女主人在園內培育草莓苗，便進去參觀順便了解培育過程。草莓清洗不易，有機栽培更不易，而他們的產品已通過慈心有機農業發展基金會認證，的確不簡單。除此之外，他們還捐出一大片土地，和市政府合作開闢了兩個生態池和花圃，免費供遊客遊憩之用，真令人感動。《209.9.13》
請參閱相關相簿：
坪林‧翡翠水庫‧佛法山茶園《四》：請按此
三芝阿石伯有機蓮園‧芝柏藝術村 ：請按此
三峽熊空休閒農場 ：請按此
五指山上咖啡香 ：請按此
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